Health & Nutrition Coach
Especialista en Nutrición Funcional y Antiinflamatoria
certificada en Salud Cardio Metabólica, Nutrición Cetogénica, Ayuno Intermitente y Adaptógenos
Te cuento MI HISTORIA, lo que viví estando obesa y cómo se convirtió en el motor para formarme como Health Coach, haciendo de este oficio mi misión de vida, mi pasión por ayudar y acompañar a otros en sus procesos, para superar sus desafíos por el tema de la obesidad, hablando su mismo lenguaje y entendiendo desde mi experiencia y mi propia piel, lo que otr@ puede sentir y sufrir, porque yo estuve allí.
Cuando recuerdo mi infancia, me vienen a la memoria recuerdos de lo que vivía como «la gordita» de la casa. Una niña muy feliz, alegre y divertida, pero con la sombra de la gordura al asecho. Así crecí, rodeada de amor, pero con mi lucha por desprenderme de la etiqueta y el punto de comparación porque mi hermana siempre fue «la flaca».
Asocio mi precoz llegada a la pubertad, con el punto de partida de mi lucha contra el sobrepeso, con apenas 8 años y medio, cursando final de 4to grado me desarrollé teniendo la visita de mi primera menstruación. Yo para aquel entonces era la más alta del salón, haciendo honor a la genética alemana como muchos de mis ancestros de gran tamaño, una niña super desarrollada (como me decían mis compañeros de clase a tono de burla) por ya tener pechos y silueta de una niña de 15 años.
Creo que fue ese el inicio de toto, donde los cambios hormonales y metabólicos comenzaron a marcar la ruta de lo que sería mi preadolescencia, adolescencia y adultez. Ya desde los 11 años sabía lo que eran la estrías, las dietas y el tener que “cuidar” lo que comía para no empeorar mi cuadro de sobrepeso.
Ya para mis 20 y tantos años, en medio de dietas y toda terapia posible para intentar bajar de peso, o por lo menos no engordar más, hizo su aparición el diagnostico de HIPOTIROIDISMO con todos sus síntomas molestos, para hacer más agudo mi suplicio por intentar controlar mi peso o por lo menos, en medio de dietas, acupuntura, mesoterapia y todo lo que puedas imaginar, hacerme la vida más llevadera con mi tema sobrepeso.
Para la guinda del pastel, se hizo presente años después, el segundo diagnóstico, HIPERINSULINEMIA o Resistencia a la Insulina. Allí ya casi que me doy por vencida pues cada vez se dificultaba más mi proceso de control de peso. Ya el bajarlo lo veía casi imposible, así que luchaba para por lo menos no seguir aumentando.
Hoy puedo ver atrás y recordar cada situación con total humildad y compasión por esa Erna que no la tuvo fácil, pero nunca se rindió.
Gracias a la llegada de un ángel a mi vida, mi maestra de Yoga Maru Méndez, mejor conocida como MaruHealthy (quien pasó a ser asesora de salud y nutrición) y a su invitación a participar en su Reto Detox21, hoy puedo celebrar mi nueva fecha de cumpleaños cada 9 de Septiembre 2017, cuando comencé mi proceso de transformación hacia la Nueva Yo.
20 kilos menos, Hipotiroidismo e Hiperinsulinismo REVERTIDOS, sin dolores físicos, insomnio, depresión ni achaques, con una salud renovada y más ganas de vivir, fueron mis acompañantes desde entonces en mi camino de preparación y formación como Health Coach que todavía hoy sigo nutriendoYa para mis 20 y tantos años, en medio de dietas y toda terapia posible para intentar bajar de peso, o por lo menos no engordar más, hizo su aparición el diagnostico de HIPOTIROIDISMO con todos sus síntomas molestos, para hacer más agudo mi suplicio por intentar controlar mi peso o por lo menos, en medio de dietas, acupuntura, mesoterapia y todo lo que puedas imaginar, hacerme la vida más llevadera con mi tema sobrepeso.
Mi problema nunca fue un hambre desbordada, ni exceso de azúcar ni ultra procesados, porque siempre procuré cuidarme, nunca tuve libertad con el tema de la comida para no empeorar mi cuadro de obesidad, mantuve mi nivel de actividad física también presente como parte de mi rutina en la medida de lo posible, e intentaba “comer sano” por encima de todo, o por lo menos era lo que yo creía que significaba el “sano” según lo que siempre nos enseñaron en los libros de biología, basados en una pirámide nutricional.
Hoy entiendo que fue una de las razones por las que nunca las dietas tuvieron resultado, y con las que sí lograba algo, no podía sostenerlo en el tiempo y volvía a engordar. Entendí que no era sólo un tema de voluntad, eso que siempre asociaron con la efectividad de las dietas: “Si la haces al pie de la letra, te garantizamos que bajarás xxx kilos”.
Gracias a la guía de Maru y su amorosa disposición de demostrarme que existía una manera de lograrlo, fue que se me abrió un nuevo horizonte y la vida para mi tuvo un nuevo sentido. Ella, desde su experiencia, a través de la COMIDA REAL, de la eliminación de alimentos “enemigos” para nuestro intestino (donde comienza todo), y siendo ejemplo vivo y testimonio de remisión de una condición tan aguda como la Espondilitis Anquilosante, logró enseñarme que no es sólo cuestión de kilos de más, sino de el nivel de Inflamación e Intoxicación que se les suman a esos kilos de grasa, y que se debe abordar en conjunto para lograr rebajar y mantener los resultados en el tiempo.
Ese fue el punto de partida, allí si comenzó mi hambre “de saber y prepararme” para complementar todo lo que ya conocía de mi época del pasado como no efectivo, sumado a lo que fui aprendiendo y EXPERIMENTANDO desde la nueva yo, con el objetivo de compartir desde toda mi intención, y total propósito, esta misión que tengo de ENSEÑAR A COMER OTRA VEZ para ayudar y acompañar a otr@s a que logren PERDER PESO y GANAR SALUD.