Recientemente quedé impactada por leer en publicaciones de distintos medios digitales sobre GOTA, Ácido Úrico e Hipertensión, dando recomendaciones tan IRRESPONSABLES como mantener/preferir el consumo de «pasta, arroz, cereales, legumbres, y mucha fruta» para controlar/aminorar síntomas …Es en serio⁉️
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Tan absurdo como cuando un médico oncólogo le dice a su paciente con cáncer que «puede comer de todo» (con azúcar incluida). Pasando por alto que la glucosa es el alimento predilecto de las células tumorales
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Pues en este caso del ácido úrico y aplicando un poco de #sentidocomun podríamos deducir que lo primero que se debería retirar son todos aquellos «alimentos proinflamatorios» que puedan mantener un cuadro de inflamación sistémica aguda en especial porque es en las articulaciones donde más suele evidenciarse y donde justamente los altos niveles de ácido úrico hacen estragos y causan dolor
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Pero nó, hacen una lista de alimentos con contenido en Purinas que deben evitarse, pero sin tomar en cuenta aquellos que generan inflamación y peor aún como ya dije arriba «recomendándolos»
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En el caso específico de la FRUCTOSA y como lo describe @carlos_stro en su libro «Dieta Cetogénica: Protocolo de una Alimentación Efectiva», ésta (fructosa) no pasa a la sangre como la glucosa para ser usada como energía instantánea, por lo que va directo al hígado a convertirse en Triglicéridos, Alcohol y Ácido Úrico
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Además, y cito textual: «a diferencia de la glucosa, la FRUCTOSA requiere ATP para el primer paso de su metabolismo (fructosa a fructosa-1-P). Lo que a simple vista parece que no tiene importancia, la tiene y mucho. Esta necesidad de mayor cantidad de ATP deriva finalmente en la FORMACIÓN DE ÁCIDO ÚRICO»
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Más evidencias sobre las afectaciones en la salud del ALTO CONSUMO de frutas/fructosa sin dejar por fuera el ingrediente estrella en la mayoría de los productos = jarabe de maiz⚠️